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Erzeugerorganisation Steirisches Gemüse, GmbH
Die Erzeugerorganisation steirisches Gemüse besteht seit 1994 und ist ein freiwilliger Zusammenschluss kleiner und großer steirischer Gemüsebauern. Hauptaufgabe der EO ist die Organisation marktgerechter Produktion und die Sicherstellung der Vermarktung und fairer Auszahlungspreise für ihre Mitglieder. Das Tagesgeschäft im Verkauf inklusive Logistik, Lagerung, Sortierung und Verpackung wird von Vermarktungsunternehmen im Auftrag der EO durchgeführt
Vorhanden
Vor allem als Würzkraut für Gurken und Salate ist uns der Dill bekannt.
Er hat jedoch, ähnlich wie sein Bruder, der Fenchel, zahlreiche Heilfähigkeiten. Besonders hervorzuheben ist seine milchfördernde Eigenschaft. Ausserdem lindert er die Blähungen von Säuglingen.
Gruppen: Der Dill
Vorhanden
Der Fenchel bietet uns gleich drei seiner Teile zum Benutzen an.
Seine samenähnlichen Früchte und die Wurzel werden in der Heilkunde vor allem bei Husten und Blähungen eingesetzt.
Die fleischige Knolle kann man als Gemüse essen. Beide haben diesen typischen Fenchelgeruch bzw. Geschmack,...
Gruppen: Ganzer Fenchel
Vorhanden
Der Name Radieschen leitet sich von dem lateinischen Wort "Radix" (die Wurzel) ab. Sie enthalten reichlich Senfцl und sind Appetit fцrdernd. Sie regen die Verdauungssдfte an. Radieschen wird nach gesagt, das sie Leberleiden, Gallenleiden, Gelenkrheumatismus sowie Gicht lindern kцnnen. Sie enthalten...
Gruppen: Radieschen
Vorhanden
Die Petersilie ist das bekannteste Kraut der deutschen Küche. In den meisten Küchengärten kann man die Petersilie antreffen, die es sowohl mit glatten oder mit den dekorativen krausen Blättern gibt.
Gruppen: Petersilie
Vorhanden
Die Zucchini gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Kürbis heißt auf italienisch Zucca und die Verkleinerungsform davon ist Zucchini. Ausgewachsene Zucchinis können die Größe von Kürbissen erreichen. Sie sind dann allerdings nicht mehr so aromatisch und saftig, wie die kleineren Zucchinis. Große...
Gruppen: Zucchini
Vorhanden
Tomaten kommen ursprünglich aus Südamerika, genauer gesagt, aus den Anden. Sie gelangten immer weiter in Richtung Norden, je weiter die Einwohner dort diese Richtung einschlugen.
Ursprünglich waren die Früchte der Tomatenpflanzen nur etwa so groß wie Kirschen, doch schon die Mayas und die Azteken...
Gruppen: Tomaten
Vorhanden
Aus den tropischen Gebieten Süd- und Mittelamerikas brachten die spanischen Eroberer die Paprikafrucht im 18. Jahrhundert erstmals nach Europa. In Österreich wurde das Paprika-Gemüse anläßlich der Weltausstellung 1873 vorgestellt.
Ernährungsphysiologische Bedeutung:
Als eine der besten Vitamin...
Gruppen: frisches Gemüse
Vorhanden
Gerade an heißen Sommertagen braucht der Körper genug Flüssigkeit sowie den richtigen Mineralstoffmix, um die volle Leistungsfähigkeit bringen zu können. Wie kein anderes Gemüse hat die Gurke einen Erfrischungseffekt auf den Körper, denn sie vermag bis zu 97 ihres Gewichtes an Wasser zu speichern....
Gruppen: frisches Gemüse
Vorhanden
Die generellen Eigenschaften des Kopfsalats gleichen denen der anderen Gartensalate: es sind ein- bis zweijährige Pflanzen mit langer Pfahlwurzel, die zunächst eine grundständige Blatt-Rosette bilden, später erscheint der verzweigte Blütenstand mit zahlreichen gelben Blüten.
Gruppen: Kopfsalat
